2015.03.10更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
３月１０日は『砂糖の日』です。砂糖は太るし体に良くないというイメージを見直し、優れた面を知ってもらおうという意味で「さ（３）とう（１０）」の語呂合わせから誕生したそうです。
そこで今回は砂糖の効果とWHOの新指針を紹介します。今回は栄養効果ではなく、調理効果ですが。。。
昨年和食が世界遺産に登録されましたね。和食の魅力も多く語られ、味の素晴らしさも伝えられたかと思います。特に海外には、日本独自の調味料である味噌や醤油がクローズアップされていますが、砂糖が影の立役者と言ってもいいかもしれません。意外と知られていないのが、デザート以外の食事で砂糖という調味料を使うのは和食くらいではないでしょうか？和食では砂糖は風味を引き立て、素材を守る働きをしているんです。
○砂糖の調理効果
・保水効果
すき焼きのような肉の煮込み料理は、割り下の味付けだけでは美玖が硬くなってしまいます。煮込む前に砂糖を揉み込んでおくと、肉の水分が保たれ、柔らかく食べられます。
・浸透圧作用
乾物を水で戻す時、砂糖をひとつまみ入れると、食品の内部まで水が浸透しやすくなり、短時間で戻せます。
・腐敗防止効果
砂糖がカビや細菌が繁殖するために必要な水分をシャットアウトします。
・メイラード反応
照り焼きは、砂糖を加熱することでアメ状なって照りが出ます。見た目も香ばしく、食欲をそそる茶褐色の焼き色が出ます。
・沸点上昇効果
玉子焼きを作る時に砂糖を入れることで、沸騰する温度が高くなり、すが入りにくくふっくら出来上がります。ただ甘めの玉子焼きを作るためだけではないのです。
・油でギトギトな手を洗う
肉の油でギトギトになった手は、砂糖をひとつまみで洗うことで驚くほどさっぱり落ちます。
○WHOが新指針を出しました
世界保健機関が３月４日に砂糖摂取の新指針を発表しました。新指針は、成人が１日にとる砂糖を２５ℊ程度に抑えることを推奨するということです。
これまでWHOは摂取カロリーのうち砂糖の割合を１０％以下にする目標を掲げていましたが、この新指針では５％にするそうです。これにより、成人の適量は５０ℊ程度以下から半分の２５ℊになります。そうなると、炭酸飲料１本（３５０㎖）でも４０ℊ含まれるので軽く超えてしまいます。さらに加工食品にも含まれるので注意が必要ですね。
今回の新指針は、砂糖の摂り過ぎを抑えることで、肥満や虫歯を防ぎ、慢性疾患の予防にもつなげることが狙いだそうです。世界的に糖尿病が増加していることを考えると仕方ないことかもしれませんね。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.10更新
おはようございます！さいたま市日進駅南口駅前30秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
今日は埼玉県の公立高校の合格発表です。
日進駅でも一人で向う子、友達と向う子、親子で向う子様々でした。
顔つきも自信があって笑顔の子から、不安や緊張でこわばっている子までそれぞれの気持ちがあらわれていました。
全力を尽くしたと思うので、必ず吉報があると願っております。
大宮･日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.09更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
３月９日は日本雑穀協会が制定した『雑穀の日』です。「ざっ（3）こく（９）」の語呂合わせだそうです。そこで、今回は体に良いと言われている雑穀米について紹介します。
雑穀米とは、白米に玄米・粟・ひえ・きび・黒米・ハトムギ・大麦・赤米など数種類の雑穀を混ぜ炊いたものです。
○雑穀米の効果効能
・雑穀を混ぜてもカロリーは変わらず、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養価が上がり、栄養バランスも白米をはるかに凌ぐのが特徴です。
・環境ホルモンなどの有害物質を吸収して排出する力が強いと言われています。
・白米に比べ、歯ごたえがあり、たくさん噛むようになります。噛むことによって脳の満腹中枢が刺激され、満腹感が得られやすいので食事量が減り、ダイエット効果があります。また、噛むことによりあごのシェイプアップ効果もあります。
・雑穀はビタミン、ミネラルが豊富で、抗酸化作用があるポリフェノールも含まれています。そして、食物繊維により腸内環境が整います。
・雑穀に含まれるビタミンは代謝アップさせるビタミンや若返りビタミンと呼ばれ、ポリフェノールはがんや生活習慣病の防止や老化防止、アンチエイジング効果があります。
近年はアトピーやアレルギーの人が有害物質を排出するための除去食というだけでなく、その栄養価が高いことから注目されています。
私も毎日ではないですが、抵抗なく美味しく食べています。健康に気を使っている方は試してみて下さい。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.09更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
出勤したところ、鹿のオブジェがいなくなりました･･･
たぶん昨日家出したのでしょう。。。
か川内村との交流のためのものだったようですが、強風で壊れてしまってたので無くなってしまいました。
２週間ほど田舎に帰っている患者様との話で、帰ってきたら今度は何がなくなってるのかしらなんて話題にしていたら、本当に無くなるとは･･･
その患者様とは鹿のオブジェが置かれた時も盛り上がってたんです。
戻ってこられた際の話題ができました。笑
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.07更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口駅前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
またまた一日早いですが、３月８日は『みつばちの日』です。「みつ（３）はち（８）」の語呂合わせで制定したそうです。
みつばちといえばはちみつです。はちみつは採取された花の種類によってバラエティー豊富で、世界で4,000種以上あると言われています。驚くことに1匹のみつばちが一生で作る量は、わずかティースプーン１杯に満たないそうです。そう考えるとみつばちからの貴重な贈り物ですね。
さらに、はちみつは人類が初めて使用した甘味料とも言われ、紀元前より食用として使われたり、古代ギリシャでは炎症や潰瘍、傷口に良いとされていました。今回はそんなはちみつについて紹介します。
○はちみつの栄養成分と効果
・２７種類のミネラル、良質なビタミン、２２種類のアミノ酸、８０種類の酵素、ポリフェノール、パロチンなどが豊富に含まれる。⇒美肌効果がある。
・コリン、パテトン酸を含む⇒肝機能強化作用があり、二日酔いの予防、解消に効果的。
・ミネラルの中でもカリウムが多い⇒むくみ、高血圧の予防に効果的。
・砂糖の約2/3のカロリーでビタミン、ミネラルのバランスがよく、甘さを感じやすいので白砂糖の半分の量で同じ程度の甘さを感じられる。
・魚料理では臭みを消し、肉料理では肉を柔らかくする性質がある。
・はちみつを使ったダイエットが注目されていて、寝る時間前に大さじ１杯程度をお湯に溶かして飲むだけでいいそうです。
◎はちみつにはボツリヌス菌が混入している事があるので、１歳未満の乳児には与えないようにしてください
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.07更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口駅前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
東日本大震災からもう少しで４年ですね。今日は私の趣味である自転車の仲間が集まり、３月１１日に一番近い土曜日の１４：４６にベルを鳴らすイベントがあります。
311東日本大震災、あの日の出来事を風化させないために。
そしてあの日以降も途切れる事なく、僕たちは仲間と繋がっているんだと言う1つの表現が、この"Bell of Prayer"です。
"Bell of Prayer"は震災の翌年2011年から、3月11日に内輪で一番近い土曜日に開催して、今回で4回目となります。
3月11日の当日ではない理由
"Bell of Prayer"では出来るだけ多くの仲間が実際にベルを響かせ、共に通じ合い仲間の存在を再確認する事もイベントの主旨であるため、休日の仲間が多い土曜日に開催します。
当日休日でない仲間、都合が合わない仲間の皆さんも"心のベル"を響かせるカタチで参加して下さい。
昨年は260名以上の仲間が1つになりました。
全国どこからでも、その想いで参加できるイベントです。14時46分、追悼と希望のベルを1回響かせましょう！
参加方法
１）開催場所を表明して仲間と一緒にベルを響かせる
２）家族と過ごしながら一緒にベルを響かせる
３）当日一緒に過ごす仲間とベルを響かせる
４）走行中は脚をとめてベルを響かせる
５）所用でベルがない場合、心のベルを響かせる
以上、その賛同する気持ちで繋がれば、参加未定や不参加の選択がまったく不要のイベントです。
誰もが参加できるイベントが"Bell of Prayer"です。
ぜひご賛同ください。心を繋げて1つになりましょう！
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.07更新
おはようございます！さいたま市日進駅南口駅前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
今日明日はさいたま新都心にあるさいたまスーパーアリーナで、埼玉サイクルエキスポが開催されます。スポーツバイクから一般車まで、お子様の自転車までも試乗もできてしまう、本格的自転車乗りからファミリーまで楽しめる日本最大級のイベントになっております。
同時にさいたま新都心けやき広場ではラーメンフェスティバルも行われていますよ！
自転車に興味のある方、お子様が自転車に興味を示しているご家族、ラーメン好きの方、そしてラーメンを食べ過ぎ運動を必要としている方、是非とも足をのばしてみて下さい。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.06更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
３月８日日曜日に大宮アルディージャの開幕戦がNACK5スタジアムで行われます。開幕戦はツエーゲン金沢をむかえ１４：００キックオフだそうです。
今シーズンは残念ながらJ2に落ちてしまいましたがJ2で優勝し、来季のJ1復活に向け全力を尽くしてくれると思います。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.06更新
こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
最近暖かさを感じるようになってきましたね。しかしまだ寒い日もあります。こういった寒暖差があったり、季節の変わり目は体調を崩しやすくなったり、体に負担がかかり痛めてしまうことがあります。今回は体の中でも痛めやすい腰について悪化させてしまうことがある行動を紹介します。
○体の使い方・動かし方が負担をかけている
毎日体を動かしているんだけど...。それでも腰や背中の筋肉の張り感に悩まされている方って案外多いですよね。効果的に体を使えていますか？疲労回復効果の出にくい使い方をしているかもしれませんよ。
○動いているのに腰や背中に違和感が出るのはなぜ？
腰や背中の痛みや筋肉の張り感は、日常生活で感じることは多いかと思います。この様な症状は、姿勢や動作で体を支える抗重力筋（首・背中・お尻・下肢にある筋肉）の働きが低下すると起こることが多いです。偏った使い方を繰り返し、いつの間にか筋疲労が起こり、筋肉が固まってしまい、正常に機能しなくなり筋力が弱ってしまうことで起こることもあります。そして、偏って凝り固まった筋肉の疲労を回復させる運動ができていない人が多いのです。さらに、全身運動が減ると、抗重力筋は萎縮してしまうとも言われています。
○動いているつもりになっていませんか？
毎日体を動かしているんだけど...という方も、実は『動いている割には運動不足』や『動いたつもり』になっている人が意外と多いのです。仕事中席を立って動いていますなど、ずっと座りっぱなしよりは変化がありますが、背中など全体的な範囲が動かされるほどではないのではないでしょうか？
○歩き方に気をつけて！
動いているつもりの方に多いのは、歩く歩幅が狭く、姿勢を保持する筋肉に変化をだすほどの刺激になっていないことがあります。腰や背中の痛みや張り感の予防、固くなった筋肉の血流を促進させるには、歩幅を広げ、スピードを上げると効果があります。日本人の歩幅は６０～８０㎝と言われています。それを自分の身長の半分くらいにすると、抗重力筋も刺激されます。さらに肘を軽く曲げ、腕を大きく振り、顔を正面に向け歩くことで背中のこり感や肩こり緩和効果も期待できます。些細な事ですが試してみて下さい。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
2015.03.05更新
こんにちは！さいたま市日進駅目の前３０秒！コンディショニングラボ南口駅前接骨院神田です。
足にむくみが出ていませんか？むくみの原因は様々ありますが、むくみは病的なものと病的ではないものに分けられます。大半の方は病的ではなく危なくないむくみですが、病的な危ないむくみのサインには気をつけて下さい。
○むくみの原因
・血管やリンパ管が原因⇒血管やリンパ管の外に水分が漏れむくむ
・血液が原因⇒血液中の物質濃度に異常があり、血管の外に水分が漏れむくむ
・心臓が原因⇒心臓の機能が低下し、心臓に血液が戻れなくなりむくむ
この３つが代表的なむくみ（浮腫）で、他には腎臓の機能低下、甲状腺の機能低下などがあります。
○むくみのサイン
むくみのサインは皆さんもご存知だと思いますが、足に出る靴下の跡です。靴下の跡が出る方は夕方と翌日の朝にすねを押して確認してみましょう。夕方のみ押した跡が残るなら注意信号、翌朝も続くなら危険信号です。
ただし、甲状腺機能低下症（橋本病）での浮腫は押してもへこみません。
○危険なむくみ
心臓の働きは、全身に血液を送ることと、全身から血液を吸い上げ戻すことです。このうち血液を吸い上げる力が低下するとむくみが起こります。
心臓の機能が弱り、その結果起こった体の状態を『心不全』といいますが、心不全のある方は心臓に血液の戻りが悪くなり、足がパンパンになりむくんでいます。体が冷たい人、顔色が悪い（青白い）人で度合が強い方、この様な危険サインのむくみを感じる方は、医療機関に速めの受診をお勧めします。
○危なくないむくみ、それを解決するために
むくみのある大半の方は危なくないことが多く、５０歳以上の方は動脈の硬化減少、若年では生活習慣によるみくみの可能性が高いと言われています。次のことを試して解消させるようにしてみましょう。
・下半身を締め過ぎる下着や服を避ける
・同じ姿勢が長く続く方は、時々ふくらはぎを動かす（マッサージなどで揉んだりストレッチ）
・立ち姿勢が多い方は、休憩時間に足を上げて休む
・塩分を控える
・体（特に下半身）を冷やさないようにする
是非試してみて下さい。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
投稿者: コンディショニングラボ南口駅前接骨院
