こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！
コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
うずらの卵がスーパーフードの１つと言われているのをご存知ですか？脇役のようにちょこんとある卵が実は凄いんです。
○うずらの卵の栄養価
・うずらの卵はビタミンB12が豊富で、卵類ではトップの含有量です。また、100g中の鶏卵と比べると約5.2倍も多く含んでいます。
・うずらの卵には葉酸も含まれていて、それも鶏卵の2.1倍の含有量だそうです。
・鉄分はほうれん草の１．５倍含まれています。
・うずらの卵には、セレンと呼ばれるミネラルの一種の成分も含まれています。セレンには、老化や生活習慣病を予防してくれる抗酸化作用があります。
・うずらの卵には、オボムコイドという物質が入っています。オボムコイドは、人間の腸内にある物質と親和性が高いんです。
小さくても栄養価が高いうずらの卵。うずらの卵に含まれるコレステロールは、善玉コレステロールなので、体に悪いというわけではありません。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
