こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！
コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
一般的に1日に350gの野菜を食べることが理想ということですが、この350gはいろいろな野菜から食べなければいけないのでしょうか？
○生野菜よりも温野菜。緑黄色野菜をメインに
成人で1日350g以上の野菜を食べることが目標となっており、そのうち約1/3(120g)以上は緑黄色野菜にするのが望ましいとされています。サラダなど生野菜で350g食べるというのもなかなか難しいと思いますので、温野菜にしてみましょう。温野菜にすることで量が減り、食べやすくなります。
○緑黄色野菜は油と一緒に摂取
緑黄色野菜というと、色の濃い野菜というイメージがあるかと思いますが、正確には100g中にカロテンが600μg以上含まれている野菜のことです。緑黄色野菜に含まれるβカロテンは体内に吸収されるとビタミンAに変換されます。激しいスポーツによる細胞酸化の抑制、口内炎・歯周病・カゼ予防などの効果があります。カロテンは油に溶けるタイプのビタミンですので、油と一緒に摂取することで効率よく体内に吸収されます。
最近は野菜の高騰が続いていますが、出来るだけ摂りたいものですよね。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
