旬の食材とリズムの関係には、とっても理にかなった関係があることを知っていますか？秋は「夏の疲労」を回復するために、きのこ類などビタミンＢ群を多く含む食材や、冬支度を始めるために、東洋医学では体を温めるといわれている根菜類が出回ります。
このように「旬の食材」と体のリズムはリンクしており、食べることでメンテナンスにも役に立ちます。
秋のダイエット食材きのこ！ 低カロリー、ヘルシーの他には？
○食物繊維→1番多いのはエリンギ
便秘改善、噛みごたえによる食べ過ぎ防止。
○ビタミンＢ群→多く含むのはまいたけ
美容・疲労回復・代謝アップ！糖質代謝にＢ1、脂質代謝にＢ2。ビタミンＢ群は水溶性なので、水に溶け流出しやすいので注意を。
○ビタミンＤ→カルシウムとビタミンＤを多く含むきくらげ
ダイエット中に不足しがちなカルシウムの吸収を高める。脂溶性ビタミンなので油で炒めるとGood！
○GABA（ギャバ）→多く含むのはえのきたけ
ダイエット中のストレス解消に。睡眠不足の方におすすめ。腎臓・肝臓の働きを活性化する力も。
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