こんにちは！さいたま市日進駅南口目の前３０秒！
コンディショニングラボ南口駅前接骨院の神田です。
ポパイも大好き『ほうれん草』健康にも良さそうですよね。て、言うより健康にいいのです！何とほうれん草の花言葉は『健康』なんです。
〇ほうれん草に含まれる栄養
ほうれん草、小松菜といったグリーンの野菜には、ミネラル（カルシウム・鉄分）、食物繊維、ビタミン類が豊富です。特にほうれん草の代表的な栄養素と言えば鉄分ですよね。ほうれん草に含まれる鉄分は牛レバーと同じくらい含まれているので驚きです。他には、
・ビタミンC
・βカロテン
・カリウム
・マンガン
・シュウ酸
などの栄養素が含まれています。また、冬のほうれん草には、夏のほうれん草の3倍の鉄分が含まれているそうです。さらにほうれん草100gには、一日に必要なβ-カロテンの量と、鉄分の必要1／3量をとることができるといわれています。そして鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富なので、鉄分不足解消にも効果的です。
〇ほうれん草を食べることで得られる健康効果
・鉄分は赤血球を作る材料になります。赤血球が作られることにより貧血が予防されます。
・ビタミンAは皮膚や粘膜、髪を健康に保ったり、視力を維持したりする効能があります。
・ほうれん草には美肌に必要なビタミンCやEも含むため、肌をきれいに保つ効能が期待されています。
ほうれん草はβ-カロテン、ビタミンC、鉄分を豊富に含む栄養価の高い野菜です。そのため、疲労回復、美肌効果、貧血予防、風邪予防、がん予防に効果的と言われています。
豊富な栄養素を含んでいるほうれん草は、健康促進にピッタリです。豊富な栄養素を余すことなく摂取するには、調理方法に工夫する必要がありますが、工夫しながらほうれん草を食べれば、きっと健康を維持していけるようになるはずです。
大宮・日進の丈夫な体をつくるコンディショニングラボ南口駅前接骨院でした。
