今日は豆腐の日。１９９３年に日本豆腐協会が制定「とう（10）ふ（2）」の語呂合わせ。
豆乳＝健康や美容に効果的というイメージが最近根付いているように思います。しかし、豆腐の存在を忘れていませんか？豆腐は豆乳ににがりを加えて固めたもので、栄養素はほぼ変わりません。
豆腐を摂取することで得られる効果
○ダイエット効果
・大豆サポニンによる満腹感をもたらす効果、油脂を溶かす
作用による中性脂肪・コレステロールの除去
・大豆ペプチドによる基礎代謝ＵＰ・消費カロリー増加
・豆腐ハンバーグのように置き換えによるカロリー減少
○健康効果
・高血圧予防
・コレステロール値の低下
・便秘改善
・脳の活性化
・女性ホルモン低下に関わる症状の予防
・骨や歯を強くする
○美容効果
・アンチエイジング
・美肌効果
・美髪効果
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